紫玉ネギのマリネとオイルサーディン


紫玉ネギのマリネとオイルサーディン
 

材料

6枚切りパン・・・・・・・1枚
バター・・・・・・・・・・少々
オイルサーディン・・・・・1個
紫玉ネギ・・・・・・・・・適量
すし酢・・・・・・・・・・適量

紫玉ネギはスライサーで薄くスライス。
すし酢をかけてマリネしておく。
漬けて置くと色が綺麗な紫色に変わっていきます。

パンをトーストしてからバターを塗り、上に紫玉ネギのマリネをのせ、オイルサーディンを飾ります。

レシピ by 小田美保子
http://evas-kitchen.com/