サーモンとアボカドのカナッペ


 

材料

8枚切りパン・・・・・・・2枚
サーモン刺身用・・・・・・50g
アボカド・・・・・・・・・1/2個
マヨネーズ・・・・・・・・大2
酢・・・・・・・・・・・・小1
塩・白こしょう・・・・・・少々
薄口醤油・・・・・・・・・小1
練りわさび・・・・・・・・少々
ピンクペッパー・・・・・・適量


サーモンは1cm角に切る。
アボカドは中身をボウルに取り出し、フォークでつぶし滑らかにする。

アボカドに、マヨネーズ、酢、塩、白こしょう、薄口醤油、練りわさびを加えてよく混ぜる。
サーモンを加えて軽く混ぜる。

パンは耳を切り、4等分に切って、トースターで焼く。
焼けたら、上に2のサーモンとアボカドをのせて、上にピンクペッパーを飾る。
おウチでのクリスマスパーティーにいかがですか?

レシピ by 小田美保子
http://evas-kitchen.com/