春キャベツのパン


 

材料(1人分)

一本堂の食パン・・・6枚切りを2
加塩バター・・・・大さじ1
キャベツ・・・・・1
マヨネーズ・・・・大さじ2
塩、こしょう・・・少々
ハム・・・・・・・1
玉子・・・・・・・1
ピザ用チーズ・・・大さじ2
ミニトマト・・・・2
バジル・・・・・・1

1枚のパンをパンの耳から1cm位のところから額縁になるように中をくりぬく。
くりぬいたパンも取っておく。

バターは、できればレンジに20秒ほどかけて溶かす。 まだ切っていないパンの表面にバターを塗り、①のパンを重ねる。そのパンにもバターを塗る。

キャベツは薄切りにし、マヨネーズと塩、こしょうで和える。②のパンの中に詰めて、真ん中を少しへこませておく。

真ん中に玉子を割り入れ、ハムとミニトマトをのせ、パンのフチにピザ用チーズをのせる。

オーブントースターに、くりぬいたパンも一緒に入れて焼く。
焼きあがったら、バジルを飾る。

レシピ by 小田美保子
http://evas-kitchen.com/
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